salata de vinete
Ingrediente

  • 2 vinete mici, coapte, curatate si scurse
  • 25 g migdale crude (o mana)
  • 1 catel de usturoi, zdrobit
  • 1/2 lingurita chimen macinat
  • zeama de la 1/2 lamaie
  • 2 linguri ulei de masline
  • 4 linguri pasta de susan (tahini)
  • 1 mana de frunze de menta
  • sare si piper dupa gust

Metoda

  1. Se toarna in blender intai ingredientele lichide: zeama de lamaie, pasta de susan, uleiul de masline, apoi cele solide.
  2. Se mixeaza pana se obtine o pasta omogena. Se serveste stropita cu ulei de masline si mix de seminte.